Домашна питка с мая

Instructions

1. Разтворете маята в 150 мл. хладка вода. Добавете щипка сол и щипка захар. Разбъркайте и сложете малко брашно, колкото да се получи смес за кекс. Разбъркайте и оставете кваса да втасва. Когато сместа се надигне и удвои обема си, значи е готова и може да започнете да правите тестото за питката.
2. Вземете дълбока купа. В нея сложете водата, 1 с.л. сол, 3 с.л. захар и разбъркайте. Добавете олиото и продължете да бъркате. Сега прибавете кваса към тази смес и бъркайте. Идва ред на брашното. Добавяйте го постепенно и бъркайте. Тази смес ще поеме около 1 кг. брашно, може и малко повече. Месете, докато се получи тесто, като за хляб. Не трябва да лепне по пръстите. Оставете тестото да втасва. То трябва да удвои обема си. Когато това стане е време да оформите и самата питка.
3. Разделете тестото на няколко топки, в зависимост от големината на тавата, която ще използвате. Всяка една топка намажете с масло и оставете да престои за 10-15 минути, докато тестото поеме маслото.
4. Намажете дъното на тавата с олио и наредете топките, една до друга. Оставете отново да втасва. Когато тестото удвои обема си и вдигайки тавата, тя е станала значително по-лека, значи е време да я слагате във фурната. Печете на 200 градуса, до получаване на кафява коричка.

• Ready in : 75 Minutes
• Recipe Type : Тестени
• Ingredient : брашно, масло, мая